给世界一杯干净茶，凤冈全体干部群众一直在坚守。
连日来，凤冈县多部门联动，乡镇、村（社区）、企业及茶农主动，强化有机茶叶品牌宣传，严厉打击施用化肥、催芽素、农药等违禁行为，自觉坚决落实县委县政府提出的“双有机”战略，扎实抓好抓实茶叶这一富民扬县的支柱产业。
政府引领，全面贯彻质量安全标准
“我宣誓：茶叶质量安全我参与，有机品牌形象我有责，坚守好质量安全底线，严把控质量安全标准……”
3月8日，在凤冈县召开的茶叶质量安全会上，凤冈县领导带领全县87个村（社区）干部及100余家茶企业进行维护茶叶质量安全宣誓。
在凤冈县的各乡镇及产茶区，随处可见当地干部强化茶叶质量安全、宣传有机茶管护知识、组织茶叶种植户进行宣誓等场景。
绥阳镇农业服务中心干部行走田间地头，督促茶农、茶企严格按“双有机”标准生产。各村（社区）把茶叶安全纳入村规民约，从源头上保障茶叶质量安全。该镇农产品安全监管站已对多批次茶青农药残留进行抽检，截至目前，共抽检茶青500列，合格率100%，与茶企业全部签订承诺书。
一个名叫“春花秋实”的何坝镇干部用美篇展示了一天的宣传执法活动情况：早上组织了专班全体成员到何坝镇水河场宣传《农药管理条例》；下午巡逻了知青茶山、坳上、石梁河等10余组，沿途张贴了新版《茶园用药指导名目》、帮水河村悬挂四幅标语等。
何坝镇凌云村干部张学明说：“凌云村有茶园7500亩，涉及茶农600余户，95%以上都是散户，说老实话，要想把这些散户都管理起来，靠我们村支两委的几个人难度大。通过召开村民代表大会进行表决并制定了凌云村标准化茶叶管理村规民约，同时引导茶农签订承诺书，通过村民自治管理效果非常好。”
凌云村出台了“四个坚持四个严禁”：一是坚持科学施肥，严禁施用违规的催芽素等化学肥料，多施农家肥、菜籽饼肥、有机茶专用肥等有机肥料；二是坚持人工除草，禁止使用各种除草剂；三是坚持合理用药，在茶树病虫害防治中，要严格化学投入品的控制，严禁使用国家及省市县政策规定的茶园禁用农药，从源头控制，确保鲜叶质量。四是坚持标准采摘规范收购，严禁以次充好，统一采摘标准，确保茶青质量。
企业主导，做实有机茶提升茶叶品质
凤冈县云露专业合作社李成华告诉笔者：“我们合作社采用‘党支部+合作社+公司+农户+基地’的联结机制，有效保障了各方利益，也为全县打赢脱贫攻坚贡献了一份微薄的力量。”
云露茶叶专业合作社位于蜂岩镇边远的小河村的高山之巅，山高云雾缭绕，高山气候适宜，高山种出好茶。凤冈县云露专业合作社成立于2010年，现有标准化茶园800余亩，辐射带动周边茶园2000余亩，该合作社通过盘云茶业有限公司把优质的绿宝石茶叶出口欧盟。
据李成华介绍，云露茶叶专业合作社依托盘云茶业有限公司为平台，合作社为主体进行管理村民的茶园，坚持有机肥的统一采购施用，统一人工除草作业，统一订购生物农药，统一茶青采摘标准，茶青统一销售；相反，违背规定将零容忍，并拒收茶靑，甚至除掉被化学污染的茶垄。
永安镇全镇现有茶园面积5.2万亩，其中获得有机认证茶园1.91万亩，有75%的农户种有茶叶，现有茶叶加工企业74家，年加工量4000多吨，综合产值约5亿元，老百姓的年人均收入近14000元。
如何让该镇庞大的茶叶基地质量安全得到保障?为了全面提升茶叶质量安全管控水平，永安镇在茶园的施肥方面共投放有机肥4260吨，加上使用农家肥、堆肥和沼液，全镇实施茶园标准化管理面积近3万亩。
俗话说，家业好不好，全靠内当家。凤冈县连邦茶叶专业合作社位于茶海之心田坝，入驻企业近百家，管护茶园3万亩以上。茶园的标准化管理，推广绿色防控技术与统防统治融合发展，已经全面落实质量安全体系建设，为田坝的茶叶质量安全保障起到了很好的带头作用。
悠悠茶海，茶浪翻滚，清新的空气沁人心脾。来到茶海之心田坝，看到美丽的茶海，这样干净、清新的环境，让每一位远道而来的游客都不想离开。
行业参与，健全质量安全管理体系
为了全面提升茶叶质量安全管控水平，该县茶叶产业发展中心、茶叶种植协会共同开展了茶叶质量安全监管人员的培训，提高检测能力、技术支撑能力和执法办案能力，打造一支能监管、敢监管、善监管的茶叶质量监管队伍。
同时，建立完善从农田到餐桌的质量安全追溯体系，把农产品质量安全纳入行业自律和村民自治，对农业投入品的购买和使用，茶青的采摘和收购，加工生产环节，产品出入库等实行全程监管，并做好记录台账，确保凤冈农产品绿色、健康、安全。
“凤冈先后建立了培训上岗制、守法保证制、连锁加盟制、执照管理制、市场准入制、购销台账制、强化服务制、定期检测制、农药经营管理考核制的‘九制’农药管理办法。推行了县、镇、村、组、茶企茶农各环节监管责任和主体责任落实的‘五级防控’管理模式。” 县茶叶产业发展中心副主任吴亮介绍。
完备的管理体系建设，让茶叶质量安全得到了大幅度的改进。同时，以支部为引领，在各村（社区）建立了党支部+公司+合作社+基地+农户“五位一体”管理模式。制定了茶叶质量安全管理村规民约，落实村民自治，强化行业主体责任，增强茶农自律意识，全方位提升群众的茶叶质量安全意识。
凤冈县重点推介凤冈锌硒茶公共地域品牌，做大做强自主品牌。按照统一标识管理、统一宣传口径、统一产品包装、统一门店风格、统一技术标准“五统一”原则。让锌硒茶走上了规范化、科学化的生产、加工、销售道路。
因此，坚持从生产源头“产出来”、全程监管“管出来”、品牌提升“树起来”、宣传培训“讲出来”、队伍能力“强起来”，努力提升茶叶质量安全水平，全力把凤冈打造成世界级的锌硒茶园。
科技护航，守牢茶叶质量底线
“你只要用手机扫二维码，就可以追溯这盒茶叶采自哪块基地、采摘、加工、包装日期的所有信息。”3月27日，凤冈县浪竹有机茶业有限公司董事长陈波现场向贵阳顾客一边演示一边说。
浪竹茶业现有优质茶园基地1500多亩，基地农户茶园面积近万亩；拥有现代化、清洁化、规模化的茶叶加工厂2个,茶叶专业合作社1个，年产有机绿茶50余万斤，产值4000多万元。这里土壤富含锌硒，茶叶全是按照有机模式管理，从茶叶种植、采摘、加工、包装、储存、运输过程全部清洁化无污染，所以价钱卖得起价，不愁卖，目前浪竹茶业公司销售明前翠芽达数百万元。
据了解，浪竹茶业每年都有固定来订购的顾客，为了让顾客购得放心。公司在茶叶包装上贴上二维码，电子标签一物一码，就是为了方便客户对茶叶的追根溯源。顾客亲自看到了手中茶叶的生产地在哪儿，茶叶长势怎么样，种植、加工的环节如何，买茶叶也买得放心。
走进田坝魅力黔茶公司，该公司主要生产“田坝红”、“绿宝石”、“红茶酒”等产品。魅力黔茶公司与贵州大学开展合作，不仅把数千亩茶叶基地用传统的黄板、蓝板、紫外线杀虫灯等物理防控，还开展了苦参碱等生物农药无人机、人工施药等绿色防控。目前，该公司又与贵州大学合作，利用“生物炸弹”进行防虫防害，几颗“生物炸弹”就可以杀死几亩茶园中的害虫，既生态、又廉价、更环保。
为了打击茶叶生产、销售等环节违法行为，凤冈县茶产业发展中心利用“大数据+茶叶质量安全”网上监管，强化源头管控，对全县农药等投入品经营市场开展集中整治，坚决杜绝违禁农业投入品进入茶园。依法查处茶叶生产、加工、销售中的违法违规行为，确保茶产业健康发展。让群众既得到了组织的关心，也得到了经济的提升，同时也增强了茶叶的种植信心。
“为确保茶叶产品质量安全，让消费者喝上干净茶、健康茶，社区建立溯源地管理和产品可追溯体系，在茶园和厂房里安装摄像头达100多个，实施全程监控和管理。”田坝社区总支书记吴江说。
为了保障田坝茶叶的质量安全，永安镇一律禁止收购外来茶青，对辖区内违规有机标准作业的种茶户一律纳入黑名单，让违规种茶户寸步难行。
据县茶产业叶发展中心相关负责人介绍，为了加强茶叶质量安全监管，全县统一要求企业及专业合作社严格落实“五个不准”要求：不准虚假标注产品执行标准、质量等级；不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的茶叶；不准虚假标注生产日期；不准虚假标注茶叶原料种植地区或类似表述；不准虚假标注手工制作、野生、贮存年份或类似表述等。
因此，茶叶生产企业必须严把原料采购关，确保采购原料符合相关规定。认真落实原料进货查验记录制度，加强对原料的农药残留、污染物、着色剂等项目进行检验。
高端运作，凤冈茶迎一片艳阳天
今年的3月24日，国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯一行来到凤冈，就凤冈茶叶出口产业进行考察。当伊恩·吉布斯看到美丽的茶海，品尝有机茶叶后，深深的发出感叹：“贵州是个好地方，这里的茶叶品质放心，并且好喝，我爱贵州茶。”
凤冈利用茶企业的影响力、市场运作能力、成熟的有机种植经验等，带动种茶群众开展有机茶的种植、生产、加工和销售。目前，凤冈茶成功走进了中南海以及全国各地大中城市，还突破了欧盟、美国、东南亚等地标准，成功进行了外贸销售。
为了提升凤冈茶叶知名度和文化内涵，凤冈把生态环境和瑜伽文化融合发展，通过“禅茶瑜伽”让世界各地的瑜伽大师们慕名而来，养生、健身、休闲、康养等产业在凤冈正蓬勃发展。凤冈还成功举办了全国有机农产品质量安全论坛会、茶叶质量安全峰会等，凤冈茶叶的种植经验以及发展理念得到了业内人士的认同。
“茶中有林、林中有茶，茶林相间”的种植模式；“猪—沼—茶”，“牛—沼—茶”等种植模式，为凤冈茶叶品质上乘打下了坚实的基础。“生态产业化、有机全域化、健康养生化、茶旅一体化”在凤冈正在成为现实。
凤冈正利用数十万亩生态茶园，打造“双有机”产业，实现了生态优势转化成经济优势。
前几日，又传来喜讯，由遵义医科大学成立的凤冈锌硒茶研究小组，从2016年开始主要围绕机体代谢、脂肪肝、衰老、代谢综合征及肿瘤等方面开展凤冈锌硒茶保健功能研究。经过三年研究表明：喝凤冈锌硒茶，有益于抑制多种疾病。可以提高机体内源性代谢物氨基酸等的水平，改善机体代谢；凤冈锌硒茶中EGCG对于血小板活化靶点ERp57的抑制作用较强，有益于减少心脑血管疾病的发生；对于腺癌细胞（MCF－7）、卵巢癌细胞（SKOV－3）等5种肿瘤细胞均有一定的抑制作用。
来吧，喝一杯凤冈锌硒干净茶，感受自然的回归。
（来源：新华网）
